Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Kasım ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %6,1; Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %3,2 azaldı.
Kasım ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi %18,5, ayran üretimi %8,8, içme sütü üretimi %7,4, inek peyniri üretimi %5,1, yoğurt üretimi %3,1 azaldı. Ocak-Kasım devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi %16,1, ayran üretimi %7,2, yoğurt üretimi %3,4 artarken; inek peyniri üretimi % 4,8 ve içme sütü üretimi %2,4 azaldı.
Bir evvelki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Kasım ayında %5,1 azalarak 718 bin 166 ton oldu.Toplanan inek sütü ölçüsü, Kasım 2022
Bir evvelki ay 120 bin 847 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında %1,9 artarak 123 bin 123 ton olarak gerçekleşti. Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
